零售店的演變

  爸爸說,他們差不多像我們那麼大的時候,便利商店才出現的。那時候,街上還有許多柑仔店,後來便利商店如雨後春筍般,一間接著一間的開幕,而傳統柑仔店也逐漸消失….。根據「偵探向前衝」的訪問資料,台灣的零售業發展情形,大致是這樣的:
  一、柑仔店:從民國六十年代起逐漸沒落。
  二、平價中心:從民國六十五年左右興起,八十年代逐漸沒落。
  三、百貨公司超市:民國五十六年左右開始,目前逐漸沒落。
  四、生鮮超市:從民國五十八年開始,七十年代興起,目前快速發展中。
  五、便利商店:民國六十七年興起,八十年代快速成長。

超商的肉搏戰

  現在,已經進入了便利商店激烈競爭的時代。以我們就讀的明湖國小來說,附近就有十間便利商店,如圖一

(滑鼠移到圖內文字,可顯示超商照片)

國內主要超商佔有率

  根據民國九十二年的資料,目前國內主要的超商連鎖店共有7513家,統一超商的市場佔有率約46%,如圖二。只要有人潮的地方,往往就有好幾家超商出現,形同肉搏戰,如圖三。

圖二.92年主要超商的佔有率

圖三.超商肉搏戰
超商與速食業的漢堡大戰

  根據「偵探向前衝」的小記者收集到的資訊,去年暑假7-ELEVEn開始賣漢堡以後,廣受歡迎, 銷路最好的時候,每天賣了將近20萬個。不僅引起其他超商的跟進,也讓麥當勞相當重視。
  7-ELEVEn開始推出的微波漢堡,價格低廉,很受學生歡迎。小偵探們偶而也會吃喔。目前, 7-ELEVEn還每個月推出兩款新口味,以便抓住年輕人的胃。因為漢堡賣得好,據說國內其他超商 業者也打算跟進賣漢堡。
  面對這項競爭,國內正牌的速食業者「麥當勞」、「漢堡王」又有什麼反應呢?
  全台灣有349家門市的麥當勞,針對這項競爭,也展開一些大規模的促銷活動。麥當勞表示, 7-ELEVEn的確是可敬的對手;不過麥當勞賣的是現做的漢堡,7-ELEVEn賣的是微波漢堡,兩者市 場定位是不一樣的。漢堡王也表示,微波漢堡的風味,絕對不能和現做漢堡相比的。
  不管怎麼說,超商的漢堡與現做漢堡哪一種好吃,還是由消費者決定囉!
[參考資料:http://234005.24hrs.com.tw]

傳統柑仔店的沒落
  反觀柑仔店,由於社會環境的改變,柑仔店已經慢慢的消失了,只有在鄉下、都市的舊社區中偶而會看到。
  這次我們為了尋找比較有特色的柑仔店,跑遍了南港、汐止、平溪、九份等郊區,才看到幾間傳統柑仔店。