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臺灣美食--肉羹60313許莉翎褐色的肉羹,排著隊一個個跳入水中,煮熟的鮮香肉羮,如同一顆顆火鍋料。Q彈的肉羹充滿了高湯,鮮甜的竹筍充滿了汗水,抗癌的香菇充滿了健康,降低血液黏稠的黑木耳充滿了鐵質。聽見吵吵鬧鬧的叫賣聲，看見人山人海的遊客,擠在熱鬧的肉羹店鋪外,回憶起年少時的記憶。肉羹成為年少的著名人物，每當我吃完一碗肉羹,腦海中浮現出農民的辛苦,這就是肉羹美味的地方。肉羮簡介「羮」是以勾芡方式所做成的糊狀濃湯的意思。是為了增加飽足感，農民先將一條條的肉羹丟進高湯裡煮，煮完後加上鹽就做好了。